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Estamos hartos de no llevarnos medallas. Hartos de ver cómo los americanos, los australianos, los franchutes, se llevan medallas para sus países gracias a que los juegos olímpicos están preparados para ellos. Así pues nos vemos obligados a pedirle al Comité Olímpico Internacional que incluya el almuerzo como deporte olímpico. No hay nada más patrio que un buen almuerzo, nadie prepara un almuerzo y da buena cuenta de él como un Español. Un auténtico Español almuerza como si no hubiera un mañana, con el fervor con el que un andaluz le canta a su Macarena en Semana Santa, como un auténtico Catalán le reza a su Moreneta o como un Aragonés de pura cepa le canta jotas a su Pilarica. Porque el almuerzo es muy Español y mucho Español, tan variopinto como esta bendita piel de toro, con panceta en unos lugares,...